Un Via a 500Mhz seguramente se te quede corto para casi cualquier cosa. Los Via rinden menos que los Intel. Yo suelo trabajar con Via a 1,5Ghz y no superan el redimiento de un Celeron a 1Ghz.

Por otra parte, si vas a meter la placa en una torre, seguramente te de igual utilizar una Mini-ITX. Tienen unas dimensiones de 17x17cm, y el panel trasero seguramente será compatible con el de tu caja. En Mini-ITX tienes además muchísimas más opciones de placas base, en varios fabricantes (VIA, Jetway, Commell, Kontron, Advantech, etc…), y su precio es bastante más reducido (las jetway las puedes encontrar por unos 110€). También tienes ya algunas con Intel Atom, a un precio muy reducido.

Utilizando un Via C7 a 1,5Ghz o un Intel Atom, puedes esperar en el sistema completo un consumo menor de 30W. En cualquier caso, si usas Nano-ITX, el consumo será similar.

Como última cosa, si te compras una plaquita de estas pequeñas, probablamente te acabe molando más verla instalada en una caja de tamaño reducido…

Un saludo.